Roero DOCG il signore delle nostre terre

10,00

Roero DOCG “Il Signore delle nostre terre, vi farà sognare…”
Vitigno: 100% Nebbiolo
Invecchiamento, affinamento e conservazione: viene effettuato in botti di legno piccole da 10Hl di rovere di slavonia per 12 mesi, a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia coricata, per altri 12 mesi.
Equilibrato, armonico strutturalmente offre una buona persistenza aromatica caratteristica del vitigno e del territorio, dimostrandosi un vino maturo, di corpo e pronto.

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Descrizione

Descrizione

PROFILO ORGANOLETTICO del Roero DOCG

Colore: Vino di colore rosso rubino intenso con riflessi granati, brillanti e piacevoli. Un prodotto fluido di buona scorrevolezza, nel bicchiere pronucia archi ben ampi.
Profumo: Ha profumi freschi e fruttati, emergono note di frutta fresca ,frutti rossi e fiori di campo con piacevoli sensazioni di vanigliato sul finire. Nonostante l’invecchiamento ed il passaggio in legno mantiene all’olfatto i profumi, il bouquet caratteristici del vitigno e del territorio, sempre freschi e fruttati.
Sapore: Di sapore netto, franco, fine, strutturato, fruttato, fresco, armonico e al contempo elegante ha un intensità gradevolmente persistente e vellutata in bocca. Un vino austero di gran corpo e grande struttura. Mantiene seppur dopo l’invecchiamento un’inaspettata freschezza. Splendido bouquet in bocca con note legnose non invadenti e tannino ed acidità equilibrati.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Si presenta caldo di buona struttura, tannino importante e molto tipico che ben si abbina
con formaggi ben stagionati, sviluppando al meglio le proprie qualità con piatti importanti a base di carne (selvaggina e arrosti) e primi altrettanto importanti (quali agnolotti, tagliatelle al ragù, ecc.).

Temperatura di servizio: 20°C
Gradazione alcolica: 14%vol
Bicchiere: balon

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